Après une période difficile au printemps dernier, le marché des veaux laitiers connaît un niveau de saturation inquiétant en cette fin d'année, conséquence directe de ses limites structurelles. Chaque année, près de 1,2 million de veaux mâles et femelles sont destinés à l'engraissement en France, dont 30% dédiés à l'export. Malgré les contraintes logistiques du Covid-19, les exports de veaux ont augmenté de +15% au printemps dernier, principalement du fait de la fermeture de la ...
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