L'épidémie d'influenza aviaire s'est accélérée rapidement au cours de ces derniers jours, en particulier dans les zones d'élevage les plus denses de l'Ouest de la France. La plupart des sites touchés actuellement sont des élevages claustrés de très grande taille, ce qui laisse peu de doutes quant au responsable de cette énième crise : le secteur de la volaille industrielle, qui continue de dicter ses exigences à des pouvoirs publics en passe de perdre le contrôle. Parce qu'ils l'ont ...
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